Если вы находитесь в 3 дистрикте Хошимина и хотели бы немного перекусить, то рынок Ban Co это то место, куда следует заглянуть обязательно.
- Блинчики (banh xeo). Внутри рынка Бан Ко, по адресу 664 Nguyen Dinh Chieu Street можно найти блинчики из тонкого теста, которые популярны в центральном и южном регионах. Их подают со свининой, фасолью, и джикамой (это вьетнамский фрукт, сочный и хрустящий, немного напоминает по вкусу грушу). Подают их вместе с соусом и порезанными на тонкие ломтики папаей и марковкой. 1 блинчики стоит 7000 донг или 0,03$
2. Мини-панкейки (banh khot) – делают из рисовой муки со щепоткой куркумы, которая придает ему желтый, приятный цвет. А кокосовое молоко добавляет блинчикам нежное, богатое послевкусие. Вместе с блинчиками подают морепродукты или зеленый лук. Их подают вместе с сырыми овощами (брокколи или салат) и рыбным соусом.
Порция из пяти блинчиков стоит 20 000 донг или 0,86$
- Не забудьте попробовать banh beo (блюдо из центрального Вьетнама) – его тут готовят уже больше 30 лет. Стоимость обычно около 30 000 донг )1,3$.
4. В небольшом магазинчике вы сможете купить хрустящие свинные рулетики. Работают они с часу дня и до позднего вечера. Блюдо пользуется популяностью, поэтому приходите по раньше.
5. Салад с побегами лотоса, свининой и криветками ( goi ngo sen tom thit ) – подойдет для тех, кто не любит жирной пищи. Стоимость салата – 30 000 донг или 1,3$. Найти его вы сможете в кафе у Ханны, прямо у входа в аллею по дороге к рынку.
6. Лапша и свинная кожа (bun bi) - Quan Tu Loan shop – это место, которое знаменито своими блюдами, традиционными для Дельты Меконга. Его делают из свежеприготовленной лапши, овощей и поджаренной, порезанной на крохотные частички, свинной кожи. Магазин открывают в 11 утра и закрывают в 5 часов вечера. Одна порция стоит от 25 000 донг до 35000 донг
7. Tieu’s porridge (chao Tieu) – в 1942 году первая миска такой каши была продана уличным торговцем из Китая на улице Нгуен Тхиен Тхуат, так же в 3м дистрикте. Блюдо состоит из зеленого лука, имбиря, каши и яйца. Блюдо подают в различных вариантах, его стоимость от 40 000 донг до 60 000 донг (1,7$).
8. Кислый Фо (pho chua). Изначально пришел в Хошимин с севера и предлагает абсолютно другой взгляд на суп фо. Блюдо подается без бульйона, с лапшей, кисло-сладким соусом, свининой, криветками и зеленым луком. Его стоимость -45 000 донг или 1,9$
9. Пирог из рисовой муки (bot chien) Dat Thanh shop – открывается в 4 вечера каждый день и очень редко, когда там есть свободные места. Блюдо создается из большого рисового пирога, который нарезают мелкими кусочками, после чего – поджаривают на большой, чугунной сковороде. К пирогу добавляют обязательно яйцо и зеленый лук. Найти их можно по адресу 277 Vo Van Tan Street прямо рядом с рынком. Блюдо стоит 26 000 донг или 1$
